海鮮在進(jìn)行烹制前不需要用清水清洗。

以植物油、白醋為主要原料，加入食鹽和胡椒粉調(diào)味而成的是美式法國沙拉醬。

禽肉餡的口味不能太重。

常在主菜后食用的是甜點(diǎn)沙拉。

沙拉醬是為沙拉調(diào)味的汁醬，通常人們也稱它為沙拉少司或沙拉調(diào)味汁。

蔬菜蓉湯，又叫“蔬菜泥湯”是將蔬菜放入基礎(chǔ)湯中燉爛，然后經(jīng)攪打粉碎制成的濃湯。

通過沙拉的食品原料分類的是輔助菜沙拉。

海鮮塔林中三文魚餡的口味可以重一些。

配菜應(yīng)注意菜肴顏色的搭配。

菜花、嫩扁豆是制作皇室蔬菜批的原料。