俄羅斯菜肴的特點(diǎn)是（）。

以下不是制作釀雞蛋花的成品標(biāo)準(zhǔn)的是（）。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

下列關(guān)于奶油少司的說(shuō)法，正確的是（）。

餡料一般由肉糜、（）、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。

背開(kāi)出骨時(shí)運(yùn)刀應(yīng)做到（）。

蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。

伊比利亞火腿選用的材料是（）。

關(guān)于煙熏肉類(lèi)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。