單項(xiàng)選擇題蘋果煎鵝肝中鵝肝的形態(tài)是（）。
A.泥狀
B.片狀
C.丁狀
D.塊狀
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題“This dish is all fine in color、odour、flavour and figure?！边@句話的意思是（）。
A.這道菜在色澤搭配上較好。
B.這道菜在色澤、味道和形狀上都好。
C.這道菜色澤、形狀、營(yíng)養(yǎng)搭配俱佳。
D.這道菜色、香、味、形俱佳
2.單項(xiàng)選擇題在廚房范圍內(nèi)，成本核算包括（）、算賬、分析、比較的核算過(guò)程。
A.記賬
B.決策
C.預(yù)測(cè)
D.控制
