單項選擇題一般將廚房當月使用而無剩余的（）原材料成本，做為成本核算的基數(shù)之一。

A.采購
B.保管
C.領用
D.預定


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1.單項選擇題保護接地裝置相當于人與接地電阻（）。

A.串聯(lián)
B.并聯(lián)
C.相一致
D.替換

2.單項選擇題Cheddar Cheese的中文是是（）。

A.英國計司
B.意式計司
C.美國計司
D.法國計司

3.單項選擇題制作配鹿肉扒的少司（金巴倫少司）的原料有（）。

A.番芫荽
B.檸檬皮
C.白蘭地
D.番茄丁

4.單項選擇題火雞是美國等西方國家（）餐桌上不可缺少的佳肴。

A.萬圣節(jié)
B.圣誕節(jié)
C.復活節(jié)
D.狂歡節(jié)

5.單項選擇題討論法是在教師的指導下，由學生們發(fā)表自己的看法（）共同完成教學任務的方法。

A.通過相互爭論
B.通過相互競爭
C.通過相互比較
D.通過相互學習