最新試題
配菜的作用是使?fàn)I養(yǎng)搭配合理。
菜花、嫩扁豆是制作皇室蔬菜批的原料。
制作海鮮拼盤時(shí)，將基圍蝦、青口、扇貝煮熟的過程中可以加入一些白葡萄酒。
沙拉的裝盤并沒有一定之規(guī)，但要講究色彩配合的協(xié)調(diào)與器皿搭配的和諧。
法國汁是微甜的。
