最新試題
蛋黃薄荷醬不屬于新鮮香料調味汁。
鵝肝的加工工藝流程是檢驗-屠宰-浸燙-去毛-清洗-去除頭、頸、翅-冷卻-取肝和去內臟-鵝肝分級處理-冷藏或凍藏。
沙拉的裝盤并沒有一定之規(guī)，但要講究色彩配合的協(xié)調與器皿搭配的和諧。
金槍魚、橄欖是制作法式尼斯沙拉的原料。
禽肉餡的口味不能太重。
