最新試題
沙拉的裝盤并沒有一定之規(guī)，但要講究色彩配合的協(xié)調(diào)與器皿搭配的和諧。
冷菜的品種只有冷少司、冷汁類、冷肉類、沙拉類及其他類。
禽肉餡的口味不能太重。
沙拉醬是為沙拉調(diào)味的汁醬，通常人們也稱它為沙拉少司或沙拉調(diào)味汁。
法國汁是微甜的。
