單項(xiàng)選擇題加工鱖魚(yú)魚(yú)柳時(shí)應(yīng)先去（）

A.魚(yú)鱗
B.內(nèi)臟
C.魚(yú)皮
D.魚(yú)鰭


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題制作燜比目魚(yú)白酒汁的輔料有（）

A.胡蘿卜
B.西紅柿
C.番茄醬
D.奶酪粉

2.單項(xiàng)選擇題社會(huì)公德、（）和職業(yè)道德這三種道德構(gòu)成社會(huì)的全部道德內(nèi)容。

A.國(guó)家公德
B.集體公德
C.家庭婚姻道德
D.行為道德

3.單項(xiàng)選擇題加工肋骨牛扒要將肋骨橫著鋸掉（）

A.2/3
B.1/3
C.1/2
D.3/4

4.單項(xiàng)選擇題制作蔬菜湯要先用（）和蔬菜制作湯碼。

A.不同的骨骼
B.不同的油脂
C.不同的肉頭
D.不同的少司

5.單項(xiàng)選擇題制作燜比目魚(yú)白酒汁要先在烤盤(pán)上（）再抹上一層黃油。

A.撒上蔥頭末
B.淋上葡萄酒
C.涂上大蒜汁
D.撒上番芫荽