單項(xiàng)選擇題社會(huì)公德、（）和職業(yè)道德這三種道德構(gòu)成社會(huì)的全部道德內(nèi)容。

A.國(guó)家公德
B.集體公德
C.家庭婚姻道德
D.行為道德


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1.單項(xiàng)選擇題加工肋骨牛扒要將肋骨橫著鋸掉（）

A.2/3
B.1/3
C.1/2
D.3/4

2.單項(xiàng)選擇題制作蔬菜湯要先用（）和蔬菜制作湯碼。

A.不同的骨骼
B.不同的油脂
C.不同的肉頭
D.不同的少司

3.單項(xiàng)選擇題制作燜比目魚(yú)白酒汁要先在烤盤(pán)上（）再抹上一層黃油。

A.撒上蔥頭末
B.淋上葡萄酒
C.涂上大蒜汁
D.撒上番芫荽

4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)不具備的生理功用是（）

A.構(gòu)成、修補(bǔ)、更新身體組織
B.調(diào)節(jié)生理機(jī)能
C.溶解維生素
D.供給熱能

5.單項(xiàng)選擇題制作公爵夫人式土豆時(shí)，土豆泥中應(yīng)加入適量的蛋黃和（）

A.黃油
B.奶油
C.計(jì)司粉
D.辣醬油