最新試題
配菜應注意菜肴顏色的搭配。
蔬菜蓉湯的制作過程和奶油湯基本相似。
肥而不膩、風味濃厚是鵝肝醬的成品要求。
鵝肝醬的成品要求包括細膩、風味濃厚、宜人等。
沙拉的裝盤并沒有一定之規(guī)，但要講究色彩配合的協(xié)調(diào)與器皿搭配的和諧。
