單項(xiàng)選擇題制作豬肉批要把批面搟成片，放入模具內(nèi)冷藏1小時(shí)，是為了（）。

A.使面片有勁
B.使面片變軟
C.防止面片出油
D.防止面片收縮


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1.單項(xiàng)選擇題社會(huì)公德、家庭婚姻道德和（）這三種道德構(gòu)成社會(huì)的全部道德內(nèi)容。

A.行為道德
B.國家公德
C.科學(xué)道德
D.職業(yè)道德

2.單項(xiàng)選擇題由于人類活動(dòng)具有（），根據(jù)其活動(dòng)而產(chǎn)生三種道德。

A.獨(dú)立性
B.社會(huì)性
C.實(shí)踐性
D.創(chuàng)造性

3.單項(xiàng)選擇題系數(shù)定價(jià)法是以（）為出發(fā)點(diǎn)的定價(jià)方法。

A.利潤
B.成本
C.費(fèi)用
D.稅金

4.單項(xiàng)選擇題廣義的成本是指構(gòu)成各種（）的各項(xiàng)耗費(fèi)之和。

A.產(chǎn)品
B.人工
C.燃料
D.原料

5.單項(xiàng)選擇題干燥保藏法是利用干燥環(huán)境抑制（）。

A.水的流動(dòng)
B.酶的活性
C.細(xì)菌活性
D.水分含量