單項選擇題小牛肉的肉質(zhì)特點之一是()。
A.維生素多
B.水分充足
C.血紅素多
D.膠原蛋白多
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1.單項選擇題制作蘋果煎鵝肝要把蘋果去皮、去核()。
A.切圓片
B.切小片
C.切成4瓣
D.切成8瓣
2.單項選擇題制作金巴倫少司的原料有()。
A.綠胡椒
B.紅椒粉
C.法國芥末
D.英國芥末