單項(xiàng)選擇題制作蘋(píng)果煎鵝肝要把蘋(píng)果去皮、去核（）。
A.切圓片
B.切小片
C.切成4瓣
D.切成8瓣
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1.單項(xiàng)選擇題制作金巴倫少司的原料有（）。
A.綠胡椒
B.紅椒粉
C.法國(guó)芥末
D.英國(guó)芥末
2.單項(xiàng)選擇題制作海鮮批要把白色魚(yú)柳加工成（）狀。
A.細(xì)蓉
B.小丁
C.小片
D.細(xì)絲
