單項(xiàng)選擇題在當(dāng)代，（）是廚房中應(yīng)用最為廣泛的烹調(diào)器具材料。

A.陶瓷
B.鋁材
C.鋼材
D.銅材


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題我們常常把電力系統(tǒng)的某一點(diǎn)接地，是為了（）

A.防止電力系統(tǒng)的損壞
B.防止觸電事故的發(fā)生
C.增加電力系統(tǒng)的穩(wěn)定性
D.增加電力系統(tǒng)的安全性

2.單項(xiàng)選擇題下列燃料中，（）的毒性較大。

A.煤油
B.干餾煤氣
C.天然氣
D.液化石油氣

3.單項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽的致死量是（）克。

A.1
B.2
C.3
D.4

4.單項(xiàng)選擇題燜制菜肴要先對(duì)原料進(jìn)行初步熱加工，使原料表層（），以便保持水分。

A.增加香味
B.基本成熟
C.結(jié)成硬殼
D.光滑明亮

5.單項(xiàng)選擇題某產(chǎn)品銷售毛利率60%，與此產(chǎn)品相關(guān)指標(biāo)的正確答案（）

A.成本率40%
B.成本毛利率150%
C.成本率50%
D.成本毛利率40%