單項(xiàng)選擇題大蔥的抗寒性極強(qiáng)，能露地越冬，可忍受的最低溫度是（）
A、-30℃
B、-10℃
C、-1℃
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1.單項(xiàng)選擇題洋蔥適宜采收成熟度標(biāo)準(zhǔn)是（）
A、第3—4片葉枯黃，地上部開始倒伏外部鱗片變干，組織緊密。
B、第1—2片葉枯黃，第3—4片葉中上部變黃，地上部開始倒伏，外部鱗片變干，組織緊密。
C、A和B都正確。
2.單項(xiàng)選擇題抑制洋蔥發(fā)芽的有效方法是采收前10—14天噴灑2.5g/kg的（）
A、2、4—D
B、青鮮素菜
C、乙烯
3.單項(xiàng)選擇題馬鈴薯貯藏過程出現(xiàn)的侵染性病害多數(shù)與傷口有關(guān)，用下列方法可抑制病害的發(fā)生。（）
A、仲丁胺
B、高溫處理
C、凍藏
4.單項(xiàng)選擇題馬鈴薯貯藏的適宜溫度是（）
A、3—5℃
B、15—20℃
C、0℃
5.單項(xiàng)選擇題馬鈴薯貯藏在（）條件下，酶活性很高，使淀粉水解為糖的速度更快，同時(shí)引起呼吸作用增強(qiáng)，品質(zhì)和耐貯性降低。
A、10℃
B、0℃
C、24℃
最新試題
以含氧高的有機(jī)酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。
題型：判斷題
在其他條件相同的情況下，含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠(yuǎn)過程中更易失水。
題型：判斷題
控制采收后果蔬的（）作用已成為果蔬貯藏技術(shù)的中心問題。
題型：填空題
蒸騰失水對(duì)果蔬鮮品的影響主要體現(xiàn)在哪些方面？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬，不僅可以降低果蔬水分的損失，還可以改善產(chǎn)品的外觀。
題型：判斷題
結(jié)露對(duì)果蔬貯藏往往是不利的，避免或減少結(jié)露現(xiàn)象的措施主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
果蔬采收后，其呼吸消耗的物質(zhì)得不到補(bǔ)充。因此，呼吸作用在果蔬貯藏中的存在是極為不利的。
題型：判斷題
同一產(chǎn)區(qū)的同種產(chǎn)品，夏季品種更容易遭受冷害。
題型：判斷題
下列哪些果實(shí)在采后過程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的產(chǎn)品對(duì)冷害更敏感。
題型：判斷題