氣調(diào)儲(chǔ)藏的核心是氣體成分的調(diào)節(jié)。

氣調(diào)儲(chǔ)藏多用于果蔬的長期貯藏。

果醬加工可溶性固形物達(dá)到75%時(shí)，可在70℃條件下裝罐，免殺菌。

原料經(jīng)預(yù)處理后采用干燥或脫水的方法加工的園藝產(chǎn)品是（）

影響細(xì)胞的保水力的因子有（）