中式面點中，“豌豆包”的豌豆需要（）。

中式面點中，“銀絲卷”的特色是（）。

制作發(fā)糕時，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

中式面點中，“驢打滾”的名字由來是（）。

制作煎餅果子時，刷的醬料通常有（）。

中式面點中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。

中式面點中，“海棠酥”的造型特點是（）。

制作包子皮時，搟皮的要領(lǐng)是（）。

以下哪種是制作饅頭時防止饅頭回縮的方法（）？

中式面點中，“豌豆黃”的主要原料是（）。