最新試題
面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
能增加面點甜味的是（）
適合烙熟的品種是（）
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
面包酵母可分為（）種。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
水晶蝦餃屬于（）
攪拌機和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。
烙餅適宜用（）
