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烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)是()
A.健康營(yíng)養(yǎng)
B.天然
C.安全
D.以上選項(xiàng)都是
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能提高面團(tuán)筋性的原料是()
A.白砂糖
B.油脂
C.食鹽
D.澄粉
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單項(xiàng)選擇題
杭州小籠包是()面點(diǎn)。
A.蘇式
B.京式
C.川式
D.廣式
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