國外把桂皮稱為“西桂”。

西洋菜有刺激性的辣味和淡淡的苦香，在西餐中主要用來做配菜或切碎制作調(diào)味汁等。

美式芥末醬由褐芥末子、白葡萄酒和調(diào)味料制成的，色澤淡黃，味道溫和。

和成年牛肉相比，牛仔肉顏色略淡，呈粉紅色或淡玫瑰色。

墨西哥辣椒小且辛辣，多半為鮮紅色的辣椒。