最新試題
和成年牛肉相比，牛仔肉顏色略淡，呈粉紅色或淡玫瑰色。
美式芥末醬由褐芥末子、白葡萄酒和調(diào)味料制成的，色澤淡黃，味道溫和。
馬德拉常用于烹調(diào)牛肉、小牛肉及肝類菜肴。
小牛肉肉質(zhì)細嫩、柔軟，脂肪較多。
腌制肉類、凍肉批加工或煎扒肉類時，加入白蘭地能去除異味，增加肉的香味。
