小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長時間的高溫條件下對品質(zhì)影響不大。（）

玉米的胚乳分為角質(zhì)和粉質(zhì)兩類，粉質(zhì)率高的玉米適宜制粉。（）

玉米子粒的組織結(jié)構(gòu)可分為（）（）（）等部分。

面粉的貯藏方法有（）（）。

一般采用（）（）處理含水量高的油菜籽。