多項(xiàng)選擇題動(dòng)物性食物包括肉類(lèi)、蛋類(lèi)和乳類(lèi)等,主要為人體提供()

A.蛋白質(zhì)
B.脂類(lèi)
C.礦物質(zhì)
D.脂溶性維生素
E.碳水化合物


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2.多項(xiàng)選擇題含碳水化合物豐富的食物是()

A.谷類(lèi)
B.薯類(lèi)
C.根莖類(lèi)蔬菜
D.葉類(lèi)蔬菜
E.豆類(lèi)

3.多項(xiàng)選擇題烹飪后的葉菜放置過(guò)久,則會(huì)發(fā)生()

A.氧化反應(yīng)
B.咸度增加
C.亞硝酸鹽增加
D.水分減少
E.色澤變暗

4.多項(xiàng)選擇題在某些菜肴的烹飪中加醋.可起到()的作用。

A.保護(hù)維生素
B.防止蛋白質(zhì)變性
C.促進(jìn)鈣吸收
D.防止脂肪氧化
E.減少鈉使用

5.多項(xiàng)選擇題人體可從谷物食物中攝取大量的()

A.淀粉
B.脂肪
C.B族維生素
D.鈣
E.能量

最新試題

蛋白棒是一種零食,它不同于普通零食的主要原因是強(qiáng)調(diào)了蛋白質(zhì)的含量。

題型:判斷題

減脂人群應(yīng)增加膳食纖維的攝入。

題型:判斷題

高GI食物對(duì)人體健康更有益。

題型:判斷題

地中海飲食結(jié)構(gòu)的六大特點(diǎn)包括蔬菜水果、魚(yú)類(lèi)、五谷雜糧、豆類(lèi)、山茶油和黃酒。

題型:判斷題

高強(qiáng)度間歇訓(xùn)練是最高效的增肌運(yùn)動(dòng)之一,適合所有人進(jìn)行,能隨時(shí)開(kāi)始訓(xùn)練。

題型:判斷題

乳鐵蛋白的生物學(xué)作用包括降低血糖。

題型:判斷題

當(dāng)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度在60%~80%VO2max(心率為145~170次/min)時(shí),人體脂肪供能比例達(dá)到50%~60%,使運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間及運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度達(dá)到最佳匹配模式。

題型:判斷題

運(yùn)動(dòng)可以提升能量代謝,提升酶活性、提高力量、柔韌性、靈敏性和協(xié)調(diào)性,產(chǎn)生內(nèi)啡肽、多巴胺,愉悅神經(jīng),產(chǎn)生幸福感,減少心理疾病等。

題型:判斷題

咖啡因在體育運(yùn)動(dòng)中能幫助延長(zhǎng)有氧耐力時(shí)間。

題型:判斷題

運(yùn)動(dòng)人群營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)例中,包括了減脂、增肌、馬拉松備賽營(yíng)養(yǎng)餐制作方法。

題型:判斷題