乳清蛋白中的乳鐵蛋白，含量較高但生物活性低。

減脂人群應(yīng)增加膳食纖維的攝入。

牛奶的GI值比烤土豆、蜂蜜和熟香蕉都要低。

運(yùn)動(dòng)人群營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)例中，包括了減脂、增肌、馬拉松備賽營(yíng)養(yǎng)餐制作方法。

輔酶Q10的主要作用是增強(qiáng)能量產(chǎn)生、抗氧化保護(hù)、減少肌肉損傷與加速恢復(fù)、提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)以及心臟保護(hù)作用等。

失水按其嚴(yán)重程度的不同，可分為高滲性失水、低滲性失水和等滲性失水。

在高能量膳食的過(guò)程中，身體會(huì)產(chǎn)生對(duì)高能量膳食的適應(yīng)，這種現(xiàn)象被稱為“代謝適應(yīng)”或者叫“能量效率提高”。

運(yùn)動(dòng)人群在中高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)前應(yīng)大量攝入膳食纖維。

減少蔬菜水果攝入量不利于保持膳食纖維推薦攝入量。

?；撬嵩趫?jiān)果中含量最高。