單項(xiàng)選擇題下列食品中，利用淀粉老化制作的是（）
A.面包
B.饅頭
C.米飯
D.粉皮
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1.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中，一般無甜度味的是（）
A.單糖
B.低糖
C.多糖
D.蔗糖
2.單項(xiàng)選擇題飴糖是由一定量的糊精和下列哪種糖組成的混合物？（）
A.單糖
B.麥芽糖
C.多糖
D.轉(zhuǎn)化糖
