A.美式服務(wù)
B.俄式服務(wù)
C.英式服務(wù)
D.法式服務(wù)
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A.原料采購
B.廚房加工
C.菜單設(shè)計(jì)
D.餐廳服務(wù)
A.前臺(tái)服務(wù)部門
B.供應(yīng)部門
C.生產(chǎn)部門
D.后勤服務(wù)部門
A.餐廳酒吧服務(wù)
B.菜單設(shè)計(jì)
C.食品原料驗(yàn)收
D.食品原料貯存
A.會(huì)客服務(wù)
B.端茶送水
C.送客服務(wù)
D.迎客服務(wù)
A.會(huì)客服務(wù)
B.端茶送水
C.送客服務(wù)
D.迎客服務(wù)
最新試題
“金鑰匙”作為飯店的一項(xiàng)專業(yè)化服務(wù)，其基本特征是（）。
在飯店企業(yè)中，比較適合用技術(shù)定額法來確定勞動(dòng)定額的工種是（）。
在餐飲管理中，毛利率是一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。它（）。
飯店客房設(shè)施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。
對員工行為的強(qiáng)化，必須以事實(shí)為依據(jù)，以制度為準(zhǔn)繩，不被假象所迷惑，更不能以個(gè)人的好惡來評價(jià)一個(gè)員工的行為。這是員工行為強(qiáng)化的（）。
加強(qiáng)飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營活動(dòng)順利進(jìn)行的必要條件。這是因?yàn)椋ǎ?/p>
某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此，飯店應(yīng)付給其該日的工資是（）。
飯店對原有設(shè)備進(jìn)行技術(shù)加工，以追加勞動(dòng)的形式改變和提高原有設(shè)備的使用價(jià)值稱為（）。
根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。
成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點(diǎn)（）。