單項選擇題客人通過各種方式預(yù)先向飯店訂房時，飯店根據(jù)客情，接受客人的預(yù)訂要求，并以口頭或書面形式予以確認(rèn)，一般不要求客人預(yù)付訂金，但規(guī)定客人必須于預(yù)訂入住日的規(guī)定時限前到達(dá)，否則作為自動放棄預(yù)訂。這類客房預(yù)訂稱為（）
A.保證類預(yù)訂
B.確認(rèn)類預(yù)訂
C.等待類預(yù)訂
D.核定預(yù)訂
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1.單項選擇題代表飯店在大門口迎送賓客的專門人員，是飯店的“門面”，也是飯店形象的具體體現(xiàn)。這個崗位是（）
A.總臺接待員
B.迎賓員
C.問訊員
D.行李員
2.單項選擇題工作崗位設(shè)在飯店大廳，直接面向廣大賓客。是飯店與客人之間密切聯(lián)系的紐帶，協(xié)調(diào)飯店各部門的工作，代表飯店處理日常發(fā)生的事件，幫助客人排憂解難，并監(jiān)督問題的處理。這個崗位是（）
A.金鑰匙
B.總臺接待員
C.問訊主管
D.大堂副理
3.單項選擇題設(shè)在飯店最前部的大堂里，是整個飯店業(yè)務(wù)活動的中心部門是（）
A.前廳部
B.客房部
C.餐飲部
D.康樂部
4.單項選擇題產(chǎn)品以低于預(yù)期價格的價格進(jìn)入市場，以期獲得“薄利多銷”的效果。這種定價方法是（）
A、撇脂定價法
B、滿意定價法
C、滲透定價法
D、折扣定價法
5.單項選擇題飯店營銷組合策略中最活躍的因素是（）
A.價格
B.產(chǎn)品
C.銷售渠道
D.促銷
最新試題
在飯店企業(yè)中，比較適合用技術(shù)定額法來確定勞動定額的工種是（）。
題型：單項選擇題
根據(jù)國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務(wù)設(shè)計過程運(yùn)作要素的有（）。
題型：多項選擇題
在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。它（）。
題型：多項選擇題
若飯店以計劃為標(biāo)準(zhǔn)，采用比較法對經(jīng)營情況進(jìn)行分析，那么（）。
題型：單項選擇題
飯店的“萬能工”最基本的職責(zé)是（）。
題型：單項選擇題
飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。
題型：多項選擇題
某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此，飯店應(yīng)付給其該日的工資是（）。
題型：單項選擇題
客人在飯店希望獲得附加利益和服務(wù)的需求稱為（）。
題型：單項選擇題
飯店品牌作為一種特有的識別工具，除了具有排他性、效用性的特征外，還具有（）特征。
題型：多項選擇題
飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預(yù)訂、折扣配置外，還有（）。
題型：多項選擇題