單項(xiàng)選擇題發(fā)酵過程中一類是不可以直接采用特定的傳感器監(jiān)測(cè)的參數(shù)有（）。

A.攪拌功率
B.發(fā)酵液粘度
C.呼吸商
D.溶氧濃度


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1.單項(xiàng)選擇題啤酒發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)中可以沒有的附件是（）

A.人孔、視鏡
B.排料口和排污口
C.攪拌器
D.測(cè)量?jī)x表接口管

2.單項(xiàng)選擇題是一個(gè)優(yōu)良的培養(yǎng)裝置不一定具有（）條件。

A.嚴(yán)密的結(jié)構(gòu)
B.有較高的溶氧效率
C.高的傳質(zhì)和傳熱速率
D.靈敏的檢測(cè)和控制儀表

3.單項(xiàng)選擇題涉及攪拌裝置的設(shè)計(jì)，下面敘述哪種正確（）

A.傳動(dòng)裝置的設(shè)計(jì)；攪拌軸的設(shè)計(jì)；聯(lián)軸器的選取
B.攪拌器的設(shè)計(jì)；密封裝置的選??；軸承的選取及其軸承壽命的核算
C.攪拌器的設(shè)計(jì)、攪拌軸的臨界轉(zhuǎn)速；軸承的選取及其軸承壽命的核算
D.以上都對(duì)

4.單項(xiàng)選擇題單只渦輪在不通氣條件下輸入攪拌液體的功率的計(jì)算中，下面哪種敘述正確（）

A.與液體的密度成正比；渦輪直徑成正比；渦輪轉(zhuǎn)數(shù)（轉(zhuǎn)/秒）成正比
B.與液體的密度成反比；渦輪直徑成正比；渦輪轉(zhuǎn)數(shù)（轉(zhuǎn)/秒）成正比
C.與液體的密度成反比；渦輪直徑成反比；渦輪轉(zhuǎn)數(shù)（轉(zhuǎn)/秒）成正比
D.與液體的密度成反比；渦輪直徑成反比；渦輪轉(zhuǎn)數(shù)（轉(zhuǎn)/秒）成反比

5.單項(xiàng)選擇題以下產(chǎn)品發(fā)酵生產(chǎn)不用通風(fēng)發(fā)酵設(shè)備的是（）

A.檸檬酸生產(chǎn)
B.乳酸生產(chǎn)
C.味精生產(chǎn)
D.抗生素生產(chǎn)