單項選擇題過濾可以作為保存（）的物理方法
A.肉
B.奶制品
C.果酒和啤酒
D.罐裝蔬菜
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1.單項選擇題以下都是已確認(rèn)的食品微生物污染源，除了（）之外。
A.動物糞便
B.紫外光
C.土壤
D.污水
2.單項選擇題微生物是生產(chǎn)以下食品時的一種重要因素，除了（）之外
A.酸菜
B.牛乳
C.腌黃瓜
D.瑞士干酪
3.單項選擇題無性繁殖出芽過程發(fā)生在（）中
A.所有真菌
B.酵母菌
C.毛霉
D.曲霉
4.單項選擇題多數(shù)真菌生活在有（）的地方
A.氧氣
B.高堿和環(huán)境
C.無氧的環(huán)境
D.富含CO2的環(huán)境
5.單項選擇題真菌中半知菌亞門分類的得名是因為它們（）
A.經(jīng)過光合作用
B.菌絲無隔
C.產(chǎn)生擔(dān)孢子
D.缺少已知的有性繁殖周期
最新試題
不同微生物對碳氮比要求不同，營養(yǎng)物質(zhì)的碳氮比在（）時，有利于大多數(shù)微生物的生長。
題型：單項選擇題
如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）
題型：單項選擇題
下列缺壁細(xì)胞中，屬于天然形成的是（）
題型：單項選擇題
K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。
題型：單項選擇題
關(guān)于微生物利用氨源的描述，下列正確的是（）
題型：單項選擇題
鞭毛菌亞門的主要特征描述正確的是（）
題型：單項選擇題
子囊菌亞門的主要特征描述正確的是（）
題型：單項選擇題
在單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)中，最佳的收獲期是（）
題型：單項選擇題
在單細(xì)胞微生物典型生長曲線中，活菌數(shù)最多的是（）
題型：單項選擇題
在進(jìn)行細(xì)菌革蘭氏染色時，最好選用（）的細(xì)菌。
題型：單項選擇題