引起超重和肥胖的原因可歸結(jié)為（）。

對于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系，下述表述正確的是（）。

維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。

血清補體中C3降低的臨床意義是營養(yǎng)不良和脂肪代謝障礙。

符合低能量控制體重食譜編制原則的有（）。

營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計算公式為能量密度÷營養(yǎng)素密度。

在特殊環(huán)境下，適宜的營養(yǎng)和膳食可增加機體的（）。

影響營養(yǎng)素毒副作用的因素有（）

過量攝入蛋白質(zhì)對健康的不利影響有（）。

高溫環(huán)境是指以下（）的情況。