維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。

低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。

家族性高血壓和老年性高血壓對鹽的敏感性較正常人低。

在特殊環(huán)境下，適宜的營養(yǎng)和膳食可增加機體的（）。

在生理條件下，人體內(nèi)的活性氧與自由基含量通常處于一種低水平的靜態(tài)平衡狀態(tài)。