單項選擇題餡心就是選用不同原料，并經(jīng)過精細加工、拌制或熟制工藝，制成的款式多樣且味美適口并包入面團內(nèi)的（），是帶餡面點的重要組成部分。
A.油酥
B.添加劑
C.酵母
D.心子
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題煮制湯圓時，要保持水面（）的狀態(tài)，分數(shù)次加和少量冷水，直至湯圓成熟。
A.平靜
B.沸而不騰
C.沸騰
D.微熱
2.單項選擇題梅花蛋糕的熟制是在烤箱中進行的，烤箱溫度應(yīng)為（）左右。
A.100-150℃
B.150-200℃
C.200-220℃
D.220-300℃
