單項選擇題以下酒水的最佳飲用溫度為常溫的是()。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.香檳酒
D.啤酒
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1.單項選擇題為客人斟倒香檳酒時,為了防止泛起的泡沫溢出,每一杯酒最好()完成。
A.一次
B.分兩次
C.分三次
D.分四次
E.分五次
2.單項選擇題西餐酒水服務(wù)為客人斟酒時,按照女士優(yōu)先的原則,依次()為客人斟酒。
A.站在客人左側(cè),沿順時針方向
B.站在客人左側(cè),沿逆時針方向
C.站在客人右側(cè),沿順時針方向
D.站在客人右側(cè),沿逆時針方向
3.單項選擇題西餐宴會擺臺,魚刀右側(cè)的餐具是()。
A.魚叉
B.主菜刀
C.開胃品刀
D.湯勺
4.單項選擇題西餐宴會桌一般長()米。
A.1
B.1.2
C.2
D.2.4
5.單項選擇題以下關(guān)于西餐宴會附加用具擺放的說法錯誤的是()。
A.插花距燭臺20厘米
B.燭臺距牙簽10厘米
C.牙簽距胡椒瓶2厘米
D.胡椒瓶距鹽瓶2厘米
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