單項(xiàng)選擇題西餐酒水服務(wù)為客人斟酒時(shí)，按照女士?jī)?yōu)先的原則，依次（）為客人斟酒。

A.站在客人左側(cè)，沿順時(shí)針?lè)较?br /> B.站在客人左側(cè)，沿逆時(shí)針?lè)较?br /> C.站在客人右側(cè)，沿順時(shí)針?lè)较?br /> D.站在客人右側(cè)，沿逆時(shí)針?lè)较?/p>


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1.單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)擺臺(tái)，魚(yú)刀右側(cè)的餐具是（）。

A.魚(yú)叉
B.主菜刀
C.開(kāi)胃品刀
D.湯勺

2.單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)桌一般長(zhǎng)（）米。

A.1
B.1.2
C.2
D.2.4

3.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于西餐宴會(huì)附加用具擺放的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

A.插花距燭臺(tái)20厘米
B.燭臺(tái)距牙簽10厘米
C.牙簽距胡椒瓶2厘米
D.胡椒瓶距鹽瓶2厘米

4.單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)擺臺(tái)，以下物品距離不是1cm的是（）。

A.裝飾盤(pán)和桌邊的距離
B.三套杯子之間的距離
C.餐刀餐叉之間的距離
D.甜點(diǎn)叉和裝飾盤(pán)的距離

5.單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)擺臺(tái)時(shí)，擺放在面包盤(pán)上的餐具是（）。

A.開(kāi)胃品刀
B.開(kāi)胃品叉
C.魚(yú)叉
D.黃油刀