單項(xiàng)選擇題冰葡萄酒發(fā)酵時需按（）接人酵母培養(yǎng)液進(jìn)行控溫發(fā)酵數(shù)周。
A.1.5%~2.0%
B.2.5%~3.0%
C.3.5%~4.0%
D.4.5%~5.0%
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1.單項(xiàng)選擇題制曲培養(yǎng)總時間一般為（）左右；貯存時間為3~4個月。
A.20d
B.30d
C.40d
D.50d
2.單項(xiàng)選擇題醫(yī)學(xué)上有“紅糖補(bǔ)血”的說法，是因?yàn)榧t糖中含有相對較多的（）
A.碘元素
B.鐵元素
C.鈉元素
D.硒元素
