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食品分析填空題每日一練(2020.06.04)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.填空題樣品中灰分的過(guò)程中，加速樣品灰化的方法有：（）；（）；加入幾滴硝酸或雙氧水；加入助灰化劑硝酸鎂、醋酸鎂。

參考答案：加入去離子水；加入疏松劑碳酸銨

2.填空題食品分析的一般程序包括（）、（）、（）、（）和數(shù)據(jù)記錄與處理。

參考答案：采樣；制備；預(yù)處理；成分分析

3.填空題在所有的基本味中，人對(duì)（）味的感覺(jué)最快速，對(duì)（）味的感覺(jué)最慢。

參考答案：咸；苦

4.填空題化學(xué)試劑的等級(jí)AR、CP、LR分別代表（）、（）、（）。

參考答案：分析純；化學(xué)純；實(shí)驗(yàn)室級(jí)

5.填空題“入芝蘭之室，久而不聞其香”由感覺(jué)的（）產(chǎn)生的。

參考答案：疲勞現(xiàn)象（適應(yīng)現(xiàn)象）