<rp id="ddnsc"><td id="ddnsc"></td></rp>

<samp id="ddnsc"><th id="ddnsc"></th></samp>

網(wǎng)站首頁考試題庫熱門試題智能家居網(wǎng)課試題

服務行業(yè)技能考試

題庫首頁每日一練章節(jié)練習

餐廳服務員高級問答題每日一練(2020.04.28)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題什么叫平衡膳食？

參考答案：在自然界中，任何一種食物都不可能含人體所需的所有營養(yǎng)素，只有由多種食物構成的膳食，營養(yǎng)素才會種類齊全，數(shù)量充足，且比例適...

點擊查看完整答案

2.問答題導餐服務的目的是什么？

參考答案：（1）樹立餐廳在顧客的心目中良好的形象，增加顧客的就餐情趣，活躍餐飲氣氛，加深賓主之間的感情，促進賓主之間的友好合作。<...

點擊查看完整答案

3.問答題論述如何處理餐廳突發(fā)停電事故？

參考答案：（1）服務人員要保持鎮(zhèn)靜，首先要設法穩(wěn)定住客人的情緒，立即開啟應急燈或點燃備用蠟燭。
（2）說服客人不要離開自...

點擊查看完整答案

4.問答題中餐餐臺插花有哪些注意事項？

參考答案：插擺花臺時，忌用紙花或絹花。選用花草時不宜使用銹花銹草。花草的用量不可過多，過多顯得臃腫；
也不可過少，過少顯...

點擊查看完整答案

5.問答題西餐宴會在廳堂布置始終保留著哪些傳統(tǒng)的做法？

參考答案：其一是餐桌的使用與擺放形式，西餐宴會一般使用長臺、橢圓形臺，人數(shù)多情況下有時也采用圓桌的形式。其二是宴會廳堂的光線照明，...

點擊查看完整答案