在生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對(duì)濕度應(yīng)該保持在（）。

下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。

選購(gòu)葡萄酒的時(shí)候可以先看一看酒瓶外觀(guān)，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。

元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來(lái)表達(dá)作品的主題，人門(mén)稱(chēng)之為“心象花”。

以下關(guān)于餐廳定員原則的說(shuō)法正確的是（）。