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餐飲服務(wù)與管理西餐宴會服務(wù)單項選擇題每日一練(2019.05.10)

來源：考試資料網(wǎng)

1 （）服務(wù)是從分餐車上為客人準備菜式的服務(wù)形式。

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2 經(jīng)常以蝸牛、生蠔、蛙腿、龍蝦等為原料的菜式是（）。

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3 下列敘述中有關(guān)吸塵器的使用和保養(yǎng)中不正確的是（）。

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4 應(yīng)將參加西餐宴會的客人引領(lǐng)至休息室，休息時服務(wù)時間為（）

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5 西餐宴會中，待客人坐下后，為客人遞鋪餐中，表示歡迎的方式是（）

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