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每日一練
章節(jié)練習
食品化學維生素與礦質元素綜合練習單項選擇題每日一練(2019.01.25)
來源:考試資料網(wǎng)
1
礦質元素可根據(jù)其在食品中的含量細分為常量元素、微量元素和超微量元素,下述這些元素中屬于微量元素的是()
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2
以下不屬于控制酶促褐變的方法的是()
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3
下列維生素中在相同的光照條件下最穩(wěn)定的是()
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4
下列四種呈香物質,哪種是醛類化合物()
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5
下面哪個選項不屬于生命必需元素的特征?()
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