食品安全檢測技術(shù)章節(jié)練習(2020.05.22)

來源：考試資料網(wǎng)
3.名詞解釋GB/T
參考答案：國家標準、推薦。
9.名詞解釋揮發(fā)酸
參考答案：是指食品中易揮發(fā)的有機酸，其大小可通過蒸餾法分離，標準堿滴定來測定。