食品質(zhì)量安全考試章節(jié)練習(2020.04.10)

來源：考試資料網(wǎng)

1 2009年7月5日，某縣質(zhì)監(jiān)局對某食品生產(chǎn)企業(yè)進行執(zhí)法檢查，在其成品倉庫發(fā)現(xiàn)200多袋包裝好的年糕制品，經(jīng)查，該批年糕是2009年7月1日生產(chǎn)的，保質(zhì)期25天，當事人不能提供生產(chǎn)許可證，涉嫌無證生產(chǎn)，經(jīng)領導批準，執(zhí)法人員決定對該涉案年糕產(chǎn)品予以封存，封存期限可以是（）。

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2 食品生產(chǎn)加工企業(yè)采用的企業(yè)標準（）強制性國家標準的要求。

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3.問答題食品生產(chǎn)者應當如何正確使用食品添加劑？

參考答案：食品生產(chǎn)者應當依照食品安全標準關于食品添加劑的品種、使用范圍、用量的規(guī)定使用食品添加劑；不得在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以...

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4 食品安全可解釋為（）。

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5 監(jiān)控規(guī)范是（）。

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6 食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門（）。