水產(chǎn)學(xué)綜合練習(xí)章節(jié)練習(xí)(2020.03.28)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述甲殼質(zhì)及其功能特性。
參考答案：甲殼質(zhì)，又稱(chēng)幾丁質(zhì)、甲殼素或殼多糖等，由N-乙?；?D-氨基葡萄糖，通過(guò)β-1，4-糖苷鍵連接而成的聚合物，分...
參考答案：孔石莼；條滸苔；刺松藻
4.名詞解釋鰾
參考答案：
大多數(shù)硬骨魚(yú)類(lèi)的背腔中大而中空的囊狀器官內(nèi)部充滿(mǎn)氣體，稱(chēng)鰾。
參考答案：海鰻；石鰈魚(yú)；牙鲆
6.名詞解釋水草
參考答案：是指植物體全部或局部淹沒(méi)在水中或生長(zhǎng)在潮濕的岸邊具維管束的植物，或者整個(gè)植株漂浮于水面的種子和厥類(lèi)植物，通稱(chēng)水生植物，俗...
7.填空題紅藻色素的主要特征是（）。
參考答案：含有水溶性的藻膽色素
8.問(wèn)答題簡(jiǎn)述影響?hù)~(yú)貝類(lèi)死后僵硬的因素。
參考答案：魚(yú)類(lèi)死后僵硬期的長(zhǎng)短、僵硬開(kāi)始的遲早及僵硬強(qiáng)度的大小取決于：
（1）魚(yú)的種類(lèi)及生理營(yíng)養(yǎng)狀況；
（2）...
（1）魚(yú)的種類(lèi)及生理營(yíng)養(yǎng)狀況；
（2）...
