食品工程原理章節(jié)練習(2020.03.25)
來源:考試資料網
參考答案:鼓泡態(tài);泡沫態(tài);噴射態(tài) 參考答案:所謂分散體系是指數微米以下,數納米以上的微粒子在氣體、液體、固體中浮游懸濁(即分散)的系統(tǒng)。在這一系統(tǒng)中,分散的微粒稱為... 參考答案:吸附在濾膜的表面和孔中;在膜孔內被阻塞;在膜表面的機械截留 參考答案:織狀介質;固體顆粒整體層;多孔固體介質;多孔膜介質 參考答案:夾套式換熱器;蛇管式換熱器;列管式換熱器;套管式換熱器 參考答案:
①先判定流型:管內徑d=88.5-4×2=80.5mm=0.0805m

為湍流,阻力損失35J/kg。