食品工程原理章節(jié)練習(xí)(2020.05.31)
來源:考試資料網(wǎng)參考答案:
真空度為5.53×104Pa
參考答案:對流;擴散;同時
5.問答題什么是回流比?對精餾操作有什么影響?
參考答案:選取經(jīng)驗值;實驗測定K值
8.問答題簡述實際流體柏努利方程的物理意義。
參考答案:單位質(zhì)量的流體在某一截面上所具有的總機械能與獲得的能量之和等于在下一個截面上的總機械能與這兩截面間消耗的能量之和。
參考答案:結(jié)構(gòu)變形;彈塑性變形;結(jié)構(gòu)
