<ul id="6csos"><menu id="6csos"></menu></ul>

<menu id="6csos"><table id="6csos"></table></menu>

<li id="6csos"><th id="6csos"></th></li>

網(wǎng)站首頁考試題庫熱門試題智能家居網(wǎng)課試題

操作工技能考核考試

題庫首頁每日一練章節(jié)練習

冷藏工考試章節(jié)練習(2020.02.20)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題溫度的變化對電子秤的準確性沒有影響。

參考答案：錯誤

進入題庫練習

2.判斷題軟罐頭食品有方便儲存的優(yōu)點。

參考答案：正確

進入題庫練習

3 采用平板凍結器凍魚時，每盤魚重（），魚貨厚60～80mm，氨的蒸發(fā)溫度為-30℃時，經(jīng)過2～4h可以將魚凍好。

點擊查看答案&解析

4.判斷題鍍冰衣可應用在魚類產(chǎn)品的凍藏中，以減少干耗率。

參考答案：正確

進入題庫練習

5 非晶體物質(zhì)在放出凝結熱時溫度隨之（）。

點擊查看答案&解析

6 化學變化引起食品品質(zhì)下降的主要環(huán)境因素是空氣中的（）和食品中的水分。

點擊查看答案&解析

7 氨在潤滑油中的溶解度很小，不超過（）。

點擊查看答案&解析

8.判斷題半導體制冷和吸收式制冷是一樣的。

參考答案：錯誤

進入題庫練習

9.判斷題氨壓縮機的壓縮比可以為8。

參考答案：正確

進入題庫練習

10 裝箱魚類冷卻時，如果箱子堆疊，不能超過（）層。

點擊查看答案&解析