11949農產品物流管理章節(jié)練習(2019.05.09)
來源：考試資料網
參考答案：2006年11月1日起實施的國家《農產品包裝和標識管理辦法》中第十條規(guī)定，農產品生產企業(yè)，農民專業(yè)合作經濟組織以及從事農... 參考答案：MA貯藏是指利用新鮮果蔬產品自身的呼吸作用降低貯藏環(huán)境中的O2濃度，同時提高CO2濃度的一種氣調貯藏方法。 參考答案：鼓風冷卻為保證庫內各部分的溫度均勻，機械冷藏庫內的蒸發(fā)器上安裝強制空氣循環(huán)裝置，即用鼓風機將蒸發(fā)器冷卻的空氣通過裝設在貯... 參考答案：1.新鮮果蔬的原始質量
用于氣調貯藏的新鮮果蔬原始質量要求很高。沒有貯前優(yōu)質的原始質量為基礎，就不可能獲得果蔬... 參考答案：1.消毒
果蔬產品腐爛的主要原因是有害微生物的污染，冷藏庫在使用前必須進行全面消毒。消毒前須將庫內打掃干凈，所... 參考答案：
1.保護功能
2.方便功能
3.銷售功能
參考答案：“3T原則”是指：產品最終質量取決于冷鏈的儲藏與流通的時間(Time)、溫度(Temperatur)、產品耐藏性(容許變... 參考答案：一般指在構造較為簡單的貯藏場所，利用自然溫度隨季節(jié)和晝夜變化的特點，通過人為措施，引入自然界的低溫資源，使貯藏場所的溫度... 參考答案：是指按照農產品消費者的需求，在農產品配送中心、農產品批發(fā)市場、連鎖超市或其他農產品集散地進行加工、整理、分類、配貨、配裝... 參考答案：即按規(guī)定時間和時間間隔進行配送。定時配送的時間由配送的供給與需求雙方通過協(xié)議確認。
