二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師膳食指導(dǎo)和評(píng)估章節(jié)練習(xí)(2018.04.04)

來源：考試資料網(wǎng)

1 幼兒對(duì)能量的需要包括（）

2 為提高幼兒機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，應(yīng)適量進(jìn)食含β-胡蘿卜素豐富的食物，如（）

3 老年人鈣的推薦攝入量應(yīng)為（）mg。

4 嬰兒在4～5個(gè)月后可食用（）以補(bǔ)充鐵。

5.判斷題嬰兒喂養(yǎng)在堅(jiān)持用母乳喂養(yǎng)的同時(shí)，用嬰兒配方奶粉補(bǔ)充母乳的不足，稱混合喂養(yǎng)。

6 某孕婦在孕晚期出現(xiàn)腿抽筋，根據(jù)2000年《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》，孕晚期婦女鈣的推薦值為（）mg／d。

7.問答題某乳母，30歲，產(chǎn)后2周，乳汁不足，請(qǐng)對(duì)她的飲食提出合理化建議。

參考答案：保證供給充足的能量；增加魚、肉、蛋、奶、海產(chǎn)品的攝入，以供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；多喝奶類及湯水，保證乳汁分泌；產(chǎn)褥期食物應(yīng)多樣，...

8 2000年《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》對(duì)孕中期婦女鐵的推薦值為（）mg／d。

9.判斷題乳母的營(yíng)養(yǎng)需要，一是為泌乳提供物質(zhì)基礎(chǔ)和正常泌乳的條件；二是恢復(fù)或維持母體健康的需要。

10 由于（）幾乎不能通過乳腺進(jìn)入乳汁，因此嬰兒應(yīng)注意額外補(bǔ)充。