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A.食物應(yīng)單獨制作，質(zhì)地應(yīng)細、軟、碎、爛，避免刺激性強和油膩的食物
B.在1～2歲每天可進餐5～6次，2～3歲時可進餐4～5次，每餐間相隔3～3.5h
C.烹調(diào)應(yīng)采用清蒸、煮等方法，禁用油炸、油煎等
D.可適當(dāng)添加味精等調(diào)味品
E.幼兒期食物已經(jīng)由流質(zhì)和半流質(zhì)逐步過渡到軟食、爛飯

A.嬰兒期是人類生命生長發(fā)育的第一高峰
B.新生兒唾液腺功能較弱，唾液分泌量少，消化酶含量較低
C.舌和牙齒不能完成口腔消化食物的第一步
D.胃容積小，出生時為30～35mL，3個月為100mL，6個月為200mL，12個月為300mL
E.胃液鹽酸和蛋白酶的分泌量遠遠少于成人