單項選擇題下列哪種化學(xué)檢測手段常用于初步判斷茶葉的新舊程度（）
A.比重測定
B.酸度測定
C.咖啡因含量測定
D.氧化程度測定
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1.單項選擇題茶葉中哪種物質(zhì)的含量隨存放時間增加而顯著增加，可用于判斷茶葉的新舊（）
A.茶多酚
B.咖啡因
C.茶氨酸
D.茶黃素氧化物
2.單項選擇題在進行茶葉香氣評定時，哪種方法常用于捕捉和描述茶葉的香氣特征（）
A.視覺觀察
B.嗅覺評估
C.味覺品嘗
D.觸覺感受
